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餐飲生死局：不下牌桌就是勝利！新雅軒亮相中部好餐飲產(chǎn)業(yè)大會，為逆勢破局亮劍！

發(fā)布時間：2025-08-12 | 編輯：新雅軒 | 瀏覽量：93

2025年，無論是街頭小店還是連鎖巨頭，無論是傳統(tǒng)酒樓還是新興網(wǎng)紅店，都正在經(jīng)歷著前所未有的挑戰(zhàn)。

成本高：食材、人工成本雙漲，菜單定價陷入 “漲則丟客、不漲虧本” 的兩難；

變化快：消費者口味像 “過山車”，上周還火的品類，這周就被嫌棄 “沒新意”；

標準難：后廚出餐慢、標準化難，連鎖門店擴張到第 3 家就開始 “變形”；

創(chuàng)新難：想做爆品卻摸不準方向，投入研發(fā)費打了水漂，白交 “學費”……

行業(yè)集結(jié)：共探破局法則！

在餐飲業(yè)這場深度洗牌中，【第七屆中部好餐飲產(chǎn)業(yè)大會】成為餐飲人破局求生的關(guān)鍵集結(jié)地。8月8日，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域的頂尖大咖齊聚鄭州，共同探討“逆勢破局”的生存法則，新雅軒作為中餐標準化訂制引領(lǐng)者，攜【餐調(diào)訂制+鍋氣菜】整體解決方案亮相！

爆品現(xiàn)場 “圈粉”：

用產(chǎn)品力說話，讓利潤看得見

XIN YA XUAN

針對餐飲老板們遇上的痛點難點，新雅軒以產(chǎn)品力說話，將“破局思路”擺上展臺——甜辣鴨翅根、爆汁脆皮鴨、脆皮烤雞、麻辣霸王雞，四大爆款產(chǎn)品聚焦 “降本、提效、創(chuàng)利” 三大核心需求，為餐飲企業(yè)創(chuàng)造直接價值。

爆汁脆皮鴨

外皮酥脆，內(nèi)里肉汁豐盈，后廚只需解凍復炸，5分鐘高效出餐，一鴨多種吃法，提升菜單豐富度，為餐飲門店構(gòu)建 “高效出品+高利潤空間” 的雙重競爭力。

甜辣鴨翅根

秘制甜辣鹵汁裹滿每一寸肌理，開袋加熱即出餐，省去復雜鹵制工序，毛利可達65%+，粉面/米飯快餐、中式正餐、自助餐廳等多場景適用。

麻辣霸王雞

18道工序精細處理+文火慢鹵3小時打造上癮味型，肉質(zhì)細嫩不柴，絲絲入味，解凍即食，省去2小時備餐時間，標準化出品提升翻臺率。

脆皮烤雞

滾揉腌制 + 360°恒溫烤制 + 99℃燙皮緊致，為消費者帶來“色香味視聽”俱佳的用餐體驗，門店現(xiàn)炸現(xiàn)烤現(xiàn)賣，打造差異化體驗，實現(xiàn)客單價與口碑共贏。

無論是飯食快餐、中式正餐、休閑餐還是特色餐飲，新雅軒爆品依托創(chuàng)新“A+B+C”標準化出餐模式，能高效匹配醬料+鍋氣菜解決方案，打造適合各類場景的出品形式，靈活滿足不同餐飲業(yè)態(tài)需求。

圓桌論壇 “破局”：

新雅軒創(chuàng)始人揭秘逆勢增長之道

XIN YA XUAN

在備受矚目的“逆勢破局背后”主題圓桌論壇環(huán)節(jié)，新雅軒創(chuàng)始人杜延濤與野櫻桃貴州菜、益禾堂、蔡大胖炸洋芋幾個知名品牌負責人同臺，共話破局之道。

“當下餐飲的激烈內(nèi)卷，其本質(zhì)是供應(yīng)鏈效率與創(chuàng)新能力的終極競爭?！?新雅軒創(chuàng)始人杜延濤一語道破行業(yè)困局的核心。他進一步闡釋了新雅軒的破局之道：“作為餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，我們深知客戶痛點。新雅軒持續(xù)強化內(nèi)功的核心，就是圍繞客戶需求，進行差異化創(chuàng)新，輸出具備‘三高一低’（高毛利、高客戶滿意度、高標準化、低成本）核心優(yōu)勢的產(chǎn)品解決方案。我們不僅要站在門店運營的角度，更要深度研究消費者口味偏好，將流行趨勢轉(zhuǎn)化為可落地的產(chǎn)品力，助力餐飲客戶拓展更廣闊的品類和客群。”

同時，新雅軒通過創(chuàng)新打造“A+B+C”標準化出餐模式，為客戶提供包含產(chǎn)品研發(fā)、出品形式、成本核算、產(chǎn)品賣點、產(chǎn)品照片等的整體解決方案，讓客戶能夠更專注于品牌運營、顧客服務(wù)和市場拓展，在逆勢中有效實現(xiàn)‘輕裝上陣’和效率突破。

不止于“展”：新雅軒的長期主義，是與餐飲人共創(chuàng)未來！

XIN YA XUAN

第七屆中部好餐飲產(chǎn)業(yè)大會雖已落幕，但新雅軒與餐飲人的連接才剛剛開始。從飯食快餐、粉面賽道到中餐全局，新雅軒將始終以"旨為餐飲更簡單"為使命，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)賦能與服務(wù)升級，重塑餐飲供應(yīng)鏈價值體系。

“一年四季菜單”服務(wù)